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〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕台南市政府食安聯合稽查小組，日前與高雄市調查處合力查獲不肖業者，以工業級漂白劑泡製豆芽菜；衛生局提醒民眾，購買豆芽菜時，最好挑選顏色偏黃的豆芽菜，以減少買到漂白品的機會，若豆芽菜放了半天仍維持潔白，可能有問題。

衛生局食品藥物管理科股長卓金津表示，一月中旬，高雄市調查處轉來訊息，告知有民眾檢舉台南地區不肖業者，使用工業用漂白劑漂白豆芽菜；食安聯合稽查小組前去稽查時，雖發現十二桶五十公斤的工業用漂白劑，但業者表示是代購、並沒有使用；更奇怪的是，帶回的豆芽菜經檢驗，並沒有異常。

卓金津說，整個情況透露著異常，二月十二日深夜才又與台南市調查單位再一次稽查，在調查人員的協助下，業者才吐實，現場快篩豆芽菜亦驗出殘餘二氧化硫。

卓金津表示，業者都是出貨前才漂白，漂白時間都是凌晨三、四點左右，漂白劑又很容易揮發，要驗出漂白劑所含的二氧化硫並不容易。

衛生局長林聖哲表示，二月五日新修正公布食品安全衛生管理法，大幅提高罰則，業者使用化工級食品添加物，已違反食品衛生管理法規定，可處六萬元以上、五千萬元以下罰鍰。